东方早报1月4日讯 闸北一家酒店内,大堂、包房共摆了300桌年夜饭。早报资料迈入新的一年,申城市民又开始殊不知起年夜饭的着落。然而,据上海餐饮行业协会透漏,沪上著名餐厅的年夜饭包厢早已预约一空,一些热门酒店的“第二场”年夜饭也受到欢迎,“一位难求”的情况再度首演。

而为了不吃个团圆饭,不少市民都退而求其次争相自由选择“年午饭”。年午饭成香饽饽往年除夕,申城各大饭店里虽然年夜饭做生意疯狂,但中午时分却大多冷冷清清。不过,记者昨天专访找到,今年除夕“年午饭”毕竟香饽饽,还包括新雅粤菜馆、顺风大酒店、杏花楼等十多家申城年夜饭热门饭店里,不仅年夜饭基本预约满额,就连午饭也被预约了大半。

ope体育网站

“今年预约中午饭的人比往年多了,很多人一听闻还有座位就当场下单。”一位饭店工作人员回应。此外,小南国工作人员也透漏,就频仍午饭的座位也基本预约完了,因此除夕当天的预约工作基本完结。据一些饭店讲解,中午用餐减免包房酬劳,用餐环境也更加严格,因此还是极具吸引力的。

“这两年除夕被列入公众假日,这也夹住了‘年午饭’的预约数量。”上海餐饮行业协会负责人坦言,“年午饭”的预约也减轻了“年夜饭”的压力,“目前显然,著名饭店第一场年夜饭都已满座,第二场也已相继预约,如果市民自由选择年午饭则需要掐着秒表睡觉,菜品和年夜饭也没什么两样。”一位自由选择“年午饭”的杨女士回应,在饭店不吃年夜饭往往由于客人过于多,耽搁上菜速度,也影响睡觉心情,而自由选择第二场不吃年夜饭,孩子都已吃饱过头了,“今年我想要尝试一下‘年午饭’,这样时间更加充足,晚上也能全家一起看一次原始的‘春晚’。

ope体育网站

ope体育网站

”世博菜上除夕餐桌近日,沪上不少餐厅都推入了大红色的横幅“年夜饭开始预约”,今年年夜饭的预约又引发了一阵“蓬头”,而一些上海老字号饭店的年夜饭已被预约一空。王宝和大酒店预约部涉及人员告诉他记者,虽然上周才刚开始年夜饭预约,但有数不少市民前来预约,势头十分疯狂。此外,为了更有客人,饭店也都借着将要开会的世博会宣传一番,一些曾多次参予“世博菜”展出的菜式被编为菜单,市民可在年夜饭时先行“尝鲜”世博菜。苏浙资的行政总厨朱俊告诉他记者,苏浙汇发售了两道为世博而创的菜式,“这两款迎接世博菜肴在食材的自由选择和烹饪方法上,都使用了全新的方式,只要市民提早预约,将可在年夜饭时尝鲜。

”记者得知,也有不少饭店设计了一些造型美观、风味独有的世博菜肴,都未来将会排进年夜饭的菜单里。记者联系了十几家酒店、餐馆,近九成的负责人都回应,和去年比起,价格基本持平,多在 1500-2000元/桌左右,但不少菜品不会更新换代。“消费者对年夜饭价格敏感度很高,如果想要提价还得看顾客的接受程度,价格太高将不会萎缩客流量。”上海餐饮协会秘书长段福根回应。

ope体育网站

低星级酒店的年夜饭价格则要低一些,但和去年比起也是基本持平的。【ope体育网站】。

本文来源:ope体育网站-www.ansemdm.com

标签:ope体育网站